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你知道水果可以發(fā)電嗎？

基于《普通高中化學課程標準》和“三新”的要求，合肥七中一方面關(guān)注知識考核方面的變化，另一方面也關(guān)注學生核心素養(yǎng)的落實與提高。高一年級化學組經(jīng)集體備課討論，選定水果電池實驗作為課外探究實驗，培養(yǎng)學生的動手能力與化學素養(yǎng)。這些實驗活動與知識學習并不是割裂的，它融合在知識的學習當中。

水果發(fā)電原理和最早的化學電池有異曲同工之妙。十九世紀初意大利物理學家伏特發(fā)明了電池。他將銅片和鋅片作為兩個電極插入稀硫酸溶液中制成了最初的化學電池。在這個電池中，一個電極是銅片，另一個電極是鋅片，電解質(zhì)是稀硫酸。鋅容易失去電子，被氧化成鋅離子進入溶液，電子由鋅片通過導(dǎo)線流向銅片，溶液中的氫離子從銅片獲得電子被還原成氫原子，氫原子再結(jié)合成氫分子從銅片上逸出。在這整個過程中，電子流出的一極是負極，該極發(fā)生氧化反應(yīng)；電子流入的一極是正極，發(fā)生還原反應(yīng)，氧化劑與還原劑之間發(fā)生電子轉(zhuǎn)移，而電子的定向移動可以產(chǎn)生電流。

水果之所以能發(fā)電，其原理首先是水果中含有大量水果酸，這是一種很好的電解質(zhì)；其次，插入水果中的兩個金屬片通常情況下電化學活性是不一樣的，其中更活潑的金屬片能和水果酸性物質(zhì)中的氫離子發(fā)生置換反應(yīng)，可以產(chǎn)生電荷，造成電壓的改變，于是便形成一個原電池。

化學備課組組長趙捷老師提出，學生課堂學習的知識，最終會落實為學科素養(yǎng)。就像遇到實際問題，怎樣去轉(zhuǎn)化為學科的一種情境，怎樣用學科的知識去思考，去搭建解決問題的路徑，從而形成科學思維和科學探究等良好素養(yǎng)。

化學實驗可以讓學生更好地體驗和感知理科學科知識，逐步在理論探究、實驗操作和實踐應(yīng)用中進一步增加理科學習的興趣，樂于學習理科課程，培養(yǎng)和挖掘自身的研究和創(chuàng)新能力，成為適應(yīng)新時代發(fā)展需求的綜合實踐與創(chuàng)新型人才。  

（趙捷撰稿、攝像   唐麗霞統(tǒng)稿   張永劍審稿）